Sức khỏe

05
08 2017

 

(Tinhte) - Giờ ăn trưa tại các ngôi trường ở Nhật Bản gần như không giống với bất kỳ

nơi nào trên thế giới, bởi ở đây, có một thứ đang diễn ra: shokuiku. Thuật ngữ này có nghĩa là “giáo dục về thực phẩm và dinh dưỡng”; nó là một phần quan trọng trong việc giáo dục trẻ em từ giai đoạn sớm. Ngay từ lúc bước vào giai đoạn tiểu học, trẻ em đã hiểu rằng những gì đưa vào cơ thể có một vai trò rất quan trọng trong cách suy nghĩ, cảm nhận trong suốt cả ngày và cũng là cách nói về cuộc sống của chúng.

Nếu các bậc phụ huynh không đủ khả năng chi trả cho mỗi phần ăn khoảng 3 đô la Mỹ, những chương trình ăn trưa miễn phí và giảm giá sẽ giúp cho trẻ đảm bảo được ăn no. Masahiro Oji, người đứng đầu tổ chức của chính phủ về giáo dục sức khoẻ trường học, chia sẻ với tờ Washington Post vào năm 2013: “Quan điểm của Nhật Bản là bữa trưa tại trường học phải là một phần của giáo dục “. Dưới đây là chùm ảnh ghi lại những gì diễn ra trong giờ ăn trưa tại một trường học ở Nhật.

Shokuiku trong tiếng Nhật có nghĩa là “giáo dục thực phẩm”. Theo luật, Shokuiku được định nghĩa cụ thể là “thu thập kiến thức về thực phẩm và dinh dưỡng cũng như khả năng đưa ra các quyết định phù hợp thông qua kinh nghiệm thực tiễn đối với thực phẩm, nhằm mục đích giúp cho người dân sống theo một chế độ ăn uống lành mạnh, có lợi cho sức khỏe”.

Shokuiku được khởi xướng bởi Sagen Ishizuka, một bác sĩ quân y nổi tiếng và là người tiên phong trong việc thiết lập chế độ ăn kiêng thực dưỡng. Sau khi thức ăn nhanh ra đời ở các quốc gia phương Tây vào cuối thế kỷ 20, chính phủ Nhật đã đưa giáo dục về dinh dưỡng và nguồn gốc thực phẩm vào luật, bắt đầu từ Luật cơ bản của Shokuiku (2005) cho đến Luật Sức Khỏe tại Trường học (2008).

Các trường đại học công lập tại Nhật cũng đã thành lập các chương trình giảng dạy về Shokuiku cũng như tiến hành những cuộc điều tra hiệu quả của nó thông qua nghiên cứu học thuật. Những mối quan tâm chính dẫn đến sự hình thành và phát triển của luật shokuiku bao gồm:

  • Tình trạng bỏ bữa ăn sáng của học sinh
  • Trẻ em mua thức ăn tại các cửa hàng tiện lợi thay vì ăn cùng bố mẹ
  • Các thành viên trong gia đình không ăn cùng nhau

Các lớp học về shokuiku sẽ nghiên cứu quá trình sản xuất thực phẩm, chẳng hạn như chăn nuôi hoặc lên men; Làm thế nào phụ gia có thể tạo ra hương vị; Và thức ăn xuất phát từ đâu.​

Tieumichanhche (Business Insider)

Thêm bình luận


Mã an ninh
Làm tươi

Tháng 12 25, 2017
GX HIỆP ĐỨC

Giáo xứ Hiệp Đức Đêm Giáng Sinh 2017

  Đúng 19 giờ 30 Đêm canh thức và thánh lễ mừng Chúa giáng sinh 2017 tại Giáo xứ
Đọc thêm...

Mừng Lễ Bổn Mạng Cha Chính xứ: Thánh Phanxicô Xaviê

Thánh Phanxicô Xaviê là vị tông đồ truyền giáo vĩ đại, người tiên phong cho cuộc

HĐMV giáo xứ Hiệp Đức Mừng lễ Bổn Mạng

Hàng năm, Giáo Hội mừng lễ Kính các Thánh Tử Đạo Việt Nam vào ngày 19 tháng 11.

Giáo xứ Hiệp Đức Mừng Lễ cầu cho các Linh Hồn

Tháng 11 hàng năm Giáo Hội Công giáo dành riêng cầu nguyện đặc biệt cho các tín
Tháng 11 18, 2017
GP PHAN THIẾT

Tuần Tĩnh Tâm Linh mục Giáo Phận Phan Thiết

  Tuần Tĩnh Tâm Linh mục Giáo Phận Phan Thiết tại Quảng Trường Trung Tâm Thánh Mẫu Tàpao, sáng 13.11.2017 - (Bế mạc 17/11/2017)
Đọc thêm...

Chủng Viện Thánh Nicôla Khai Giảng Năm Học Mới 2017 - 2018

    Hôm nay, vào lúc 8g30, thứ bảy ngày 2 tháng 9 năm 2017, Đức Cha Tôma gặp gỡ và

Thánh Lễ an táng Đức Ông Gioan Baotixita Lê Xuân Hoa

  Thánh lễ an táng Đức Ông Gioan Baotixita Lê Xuân Hoa được cử hành cách long trọng vào…

CÁO PHÓ : Đức Ông Gioan Baotixita Lê Xuân Hoa

  TRONG NIỀM TIN YÊU VÀO ĐỨC KITÔ PHỤC SINH GIÁO PHẬN PHAN THIẾT TRÂN TRỌNG KÍNH BÁO
Tháng 2 10, 2018
GH HÒAN VŨ

Các Đức Hồng Y Đã Phê Chuẩn Phép Lạ Của Chân Phúc Phaolô VI

Vatican, 07/02/2018 (MAS) – Bộ Phong Thánh đã đồng thuận phê chuẩn việc công
Đọc thêm...

Tòa Thánh đạt thoả hiệp với Bắc Kinh để thiết lập quan hệ ngoai giao

  Trích nguồn tin Reuters, trang Tin Tức Công Giáo Thế Giới Catholic World News loan

Thông báo về Khoá Tìm hiểu sáng tác Thánh nhạc

Hội đồng Giám mục Việt Nam Ủy ban Thánh nhạc 6 bis Tôn Đức Thắng – Q.1 Thành phố Hồ Chí…

Hội Đồng Thần Học bộ Tuyên Thánh công nhận một phép lạ Giáo Hoàng Phaolô Đệ Lục

Đức Giáo Hoàng Phaolô Đệ Lục, được Đức Thánh Cha Phêrô Phanxicô tuyên chân
003231164
Hôm nay
Hôm qua
Tuần nầy
Tháng qua
Tuần qua
Tháng này
Tất cả
2169
4161
33063
1662349
81961
136878
3231164

Your IP: 54.82.97.27
Server Time: 2018-02-18 11:29:22

Suy tư

Thơ

Giáo xứ và Giờ Thánh lễ trong tuần:

Lịch phụng vụ Công Giáo 2017

CÁC LINH MỤC CHÍNH XỨ

Cha F.X Đinh Tiên Đường

Cha F.X Đinh Tiên Đường

2010 đến hôm nay, Cha F.X Đinh Tiên Đường